李官浩

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李官浩,男,1975年 09月生,朝鲜族人,农学院 副院长、延边大学食品研究中心 副主任。

李官浩人物简介

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姓名:李官浩出生年月:1975年 09月 性别:男 民族:朝鲜族
职称:副教授 学位:博士 职务:农学院 副院长、延边大学食品研究中心 副主任
学习经历:
1994年09月至1997年06月 延边大学农学院 畜产品加工专业;
2000年09月至2003年06月 延边大学农学院 畜牧专业硕士;
2004年02月至2007年02月 韩国韩京大学动物生命学院 畜产食品科学专业博士;
工作经历:
1997年07月至2007年02 月 延边大学农学院食品科学系,任助教
2007年03月至2007年12月 延边大学农学院食品科学系,任讲师
2008年01月至 今 延边大学农学院食品科学系,任副教授
2012年05月至2015年01月 延边大学农学院食品科学系,任系主任
2014年01月至2015年01 月 延边大学农学院, 任挂职副院长
2015年01月至 今 延边大学农学院, 任副院长
2015年06月至 今 延边大学食品研究中心, 任副主任
社会职务:
中国畜产品加工研究会常务理事,中国食品科学学会理事,吉林省食品学会副秘书长,吉林省食品营养学会理事,延边州食品学会理事。

李官浩教育科研

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承担的主要课程:《肉制品加工学》,《乳制品加工学》,《食品添加剂》,《畜产食品实验》
主要研究方向:畜产品加工学和功能性食品以及长白山野生资源的开发和利用
科研项目(限填主持人项目):
1、发酵洋葱皮黄酮微生物转化及抗肥胖保健食品研制,省科技厅重点,2014年1月-2016年12月;
2、中国传统发酵豆和发酵微生物的研究,中韩国际合作项目,2013年6月-2014年12月;
3、长白山中国林蛙皮胶原蛋白提取技术与产品开发,横向课题,2013年8月-2015年7月;
4、长白山野生软枣猕猴桃蛋白酶分离纯化及对肉嫩化机制的研究,国家自然基金,2012年1月-2015年12月;
5、宰前饮用碳酸水对猪肉品质的影响,省科技厅,2011年1月-2013年12月;
主要论文(限填第一作者或通讯作者):
延边黄牛浓缩骨汤加工工艺优化,食品与机械,2014;
山楂、决明子及其配伍的降血脂作用,食品科技,2013;

李官浩科研成果及荣誉

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1、高档延边黄牛肉生产技术与与肉质评价体系及应用,吉林省科学技术奖励委员会,吉林省科学技术,三等奖,2013年[1] 
参考资料
词条标签:
行业人物 人物